10 غذای کانادایی که حتماً باید امتحان کنید
از سوپ نخود فرنگی سنتی کانادایی تا دسرهای محبوب این منطقه، اگر می خواهید با خوشمزه ترین غذاهای کانادایی و بهترین مکان هایی که می شود پیدایشان کرد آشنا شوید این مطلب را تا انتها مطالعه کنید.
- پوتین (Poutine)
پوتین یکی از بیشمار غذاهای کانادایی – انگلیسی، غذایی منحصر به فرد و کمی عجیب است. چندین شهر در Quebec این غذا را سرو می کنند و معتقدند که پیشینه ی این غذا به دهه 1950 برمی گردد. پوتین ترکیبی از سیب زمینی سرخ شده، پنیر و آب گوشت می باشد. تقریباً هر رستوران و غذاخوری در کانادا پوتین را در منوی خود جای داده است و هر ساله فستیوال پوتین نیز در شهرهای مختلف کانادا برگزار می شود.
- بیکن کانادایی (Canadian Bacon)
این غذا در کانادا به Peameal Bacon نیز معروف است و از گوشت بدون استخوانی که در آرد ذرت غلطانده شده تهیه می شود. Carousel Bakery در St. Lawrence Market در تورنتو معروفترین مکانی است که این غذای فوق العاده را سرو می کند.
- سزار (Caesar)
سزار که در سال 1969 توسط مدیر رستوران Calgary به کانادا وارد شد به یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در این کشور تبدیل شده است. این نوشیدنی ترکیبی از آب سبزیجات، ودکا، خردل و چاشنی نمک می باشد. رستوران Score on Davis این نوشیدنی را به همراه یک وعده غذایی سزار ارئه می دهد.
- بیورتیلز (Beaver Tails)
تاریخچه این غذا به سال 1978 برمی گردد. این غذای خوشمزه در واقع خمیر پخته شده ایست که در موادی چون کره بادام زمینی و یا نوتلا غلطانده شده است. Vancouvers Grouse Mountain و Halifax Waterfront بهترین مکانهای سرو این غذا می باشند.
- پیتزای کانادایی (Canadian Pizza)
این غذا که معمولاً به اسم Ron Telesky Canadian Pizza در منوی رستوران ها معرفی می شود از موادی چون توفوی تنوری، انبه، بادام زمینی، فلفل قرمز، پنیر یونانی و پنیر موزارلا و بسیاری مواد متنوع دیگر تهیه می شود. علاوه بر سراسر کانادا رستوران های برلین در آلمان نیز به شدت از این غذا استقبال می کنند.
- تارت کرهای (Butter Tarts)
نوع سنتی این تارت به اواخر قرن 19 برمی گردد. این تارت ترکیبی از کره، شکر و تخم مرغ زده شده است که در یک قالب نازک شیرینی قرار گرفته است. تقریباً همه نانوایی ها و کافی شاپ ها در سراسر کانادا این غذا را سرو می کنند.
- Nanaimo Bars
این دسر سه لایه وسوسه انگیز که روکشی از کره وانیلی و شکلات دارد، به سال 1952 برمی گردد. در سال 1953 یک آشپز دستور تهیه این دسر را در کتاب خود با این نام منتشر کرد. در سال 1985 مسابقه ای برای سرو بهترین نوع از این غذا برگزار شد و Joyce Hardcastle برنده این مسابقه شد.
- سوپ نخود فرنگی (Split Pea Soup)
این سوپ کانادایی – فرانسوی از گوشت و نخودفرنگی پوره شده به همراه سبزیجات تازه تهیه می شود. Miron Habitant Pea Soup بهترین مکان سرو این غذای سنتی می باشد.
- Tourtiere
تاریخچه این غذای کانادایی – فرانسوی به سال 1600 برمی گردد. این غذا درواقع گوشت خوک، گوساله و گاهی ماهی است که با سبزیجات و چاشنی فلفل طبخ می شود. معروفترین رستوران سرو این غذا Aux Ancient Canadiens است که در استان Quebec واقع شده است.
- کچاپ (Ketchup)
شاید این یک غذا نباشد اما در کنار چیپس وعده لذیذی است که مورد استقبال کانادایی ها قرار گرفته است. در نظرسنجی که از مشتریان غذاخوری های مختلف انجام گرفته طعم کچاپ و چیپس بهترین مزه مورد علاقه مردم شناخته شده است. این سس تقریباً در همه غذاخوری ها سرو می شود.
منبع : readersdigest
نویسنده: پیام پاک مهر